老年饮食——土豆炖排骨

　　土豆炖排骨是一道非常普通的家常菜，它非常适合老年朋友食用，丰富的营养价值、独特的口味特点，很多老年人都喜欢食用，以下是它的做法介绍，喜欢美食的朋友可以一起来看看。

　　土豆炖排骨的材料：

　　主料：猪排骨(大排)500克,土豆(黄皮)500克

　　调料：花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,味精5克,猪油(炼制)30克

　　土豆炖排骨的做法：

　　1. 将排骨剁成5厘米长的段;

　　2. 土豆去皮切成块;

　　3. 姜切片、葱切段、香菜洗净切段;

　　4. 锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫;

　　5. 锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒;

　　6. 然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟;

　　7. 拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。

　　温馨提示：土豆炖排骨的做法非常简单，但是大家不要小瞧了这简单的做法，因为它的美味是很多菜肴都无法媲美的。