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野生菌是我们生活中经常食用的食物种类之一，野生菌怎样选择才会更加健康营养呢?今天小编就介绍几个野生菌的挑选的妙招。
观外形 一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。
闻气味 毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味。
变色试验 用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色。
牛奶试验 将少量新鲜牛奶洒在菌表面，如果牛奶在其表面上发生结块现象，则可能有毒。
野生菌营养丰富，味道鲜美，这几个野生菌的挑选妙招不错， 记得下次要尝试一番啊!
答 那伤、依旧痛问#今天看见市场上的香菇特别新鲜，而且价格也不贵，我就买了好多。但是平时都是用香菇来炒油菜，想换个吃法了。请问香菇怎么吃才好吃呢？ 大众养生网小编
答 这种疾病局部表现类似于我们所说的红眼病，属于急性的眼部炎症，多数为水肿或视力模糊，是一种位于眼角膜深层的急性病症，得病后眼睛周围会产生较多的分泌物，治疗
答 菌类食物主要是分为很多种的，不同种类的菌类可能含有不同的性质，所以单独配件是否是发物的情况是比较难以判断的，但有些菌类属于发物，主要是看吃完之后对于皮肤是否会出
答 伪装累不累问#我感觉自己最近这一段时间身体素质不是特别的好，所以就是想吃一些可以补身体的食物，听人家说菌类的食物营养价值高，菌类都有哪些啊？ 大众养生网小编解
答 孕妇事可以经常吃菌类的，因为菌类的营养特别的丰富，而孕妇就是属于需要更多的补充营养的时候，而且蘑菇里面还含有很多人类需要的各种物质，而且多吃菌类还可以更好的增加
答 木耳是属于菌类食物的。木耳里面的蛋白质非常丰富，而且木耳里面富含的蛋白质还要比动物食品里面的蛋白质高得多，所以它一直都有素中之荤的美誉，而且它的维生素E的含量也