肝脏是人体最重要的器官，具有造血、排毒、助消化等多种功能。但是，在日常生活中，有些不良习惯会影响肝脏的健康，如经常熬夜、饮酒、爱吃肥甘厚腻的食物，或者在日常生活中有乱吃药的习惯，都会增加肝脏的损伤。
肝病患者有哪些表现？
由中医学来看，口苦时有发生，可能是肝火过旺的信号。因为肝胆同根，当肝脏产生胆汁时，它就把胆汁储存在胆囊里，当吃完东西后胆汁就会进入肠道，帮助肠道消化吸收食物。但若肝火过旺，影响胆汁的分泌，会导致部分胆汁进入胃，与胃口相通，此时人容易感到口苦。
此外，人的肝脏不好，还会影响身体的气血运转，导致体内缺乏足够的津液，而津液缺乏后，口中也会常有发干之感。而不仅仅是口干，我们都知道肝虚的人，肝虚的人眼睛也会经常出现干涩的感觉，皮肤也会变黑。当然，口干并不代表口渴，如果总感到口渴，还要提防糖尿病。
除口中发出讯号外，肝火旺的人往往脾气暴躁，血压也容易升高，而肝血不足的人，则常常感到乏力无力，面色苍白。若为肝实质病变，如肝硬化、肝癌等，常伴有食欲减退、厌油症、皮肤瘙痒、体重下降及肝区疼痛等，但到了这个阶段，已不能治愈。因此，在日常生活中，我们应该特别注意爱护自己的肝脏。
所以吃什么才是最有营养的呢？
事实上，最有营养的并不是名贵的保健品，而是我们最常吃的蔬菜。根据中医学五脏与五色的对应关系，肝脏与青色对应，即说青色食物最适合肝脏。《黄帝内经》亦云：“青色东方，入通于肝。因此，在我们的日常生活中，肝脏不好的人不妨多吃青菜，如菠菜，芹菜，小白菜，西蓝花等。
