DIY奶酪焗烤茄子

2011年11月11日，这个世纪光棍节就要在明天来临了。外面也没什么好玩的，于是准备叫些好朋友一起来过，下厨做饭，喝酒侃侃大山。找了些光棍节美食，看了下还是不错的，准备明晚就开始做。想到单身的同胞也不少，特此奉献给大家。

【原料】：甜玉米粒、茄子、猪肉馅、豌豆、胡萝卜、黄彩椒、马苏里拉奶酪丝、小米椒

【调料】：黄油、盐、胡椒粉

【做法】：

1、茄子挖去部分茄子肉但要小心别挖的太薄了，留皮。

2、茄肉切小丁、黄彩椒切丁葱蒜切末，红辣椒切圈。

3、锅中放黄油煸香葱放入猪肉馅炒散，放入其他原料炒出香味放少许盐、胡椒粉、调味。

4、将所有炒好的原料放入茄子碗中，可以多放，一烤就缩了。

5、烤箱提前预热180度，放在烤盘中进烤箱烤10分钟，

6、撒上奶酪丝再烤2-5分钟奶酪融化拉丝出香味即可。

茄子烤好了放在一起，刚好是个11，光棍节的符号，最形象的一道光棍节大菜。