荔枝做荤菜的做法

很多人对荤总有一些不对口，可有时也会很想，又享受不了它的腻感，那要怎么办呢?不急，今天就教大家一道荔枝肉，吃肉如吃水果，吃水果又有肉味，来学学荔枝做荤菜的做法吧!

荔枝肉

原料选择：

猪精肉300克，马蹄100克。葱白3根，红糟50克，白醋、酱油、白糖、蒜末、湿淀粉适量，味精、香油少许，上汤50克，花生油500克(约耗75克)。

调制步骤：

(1)将精肉洗净，切成厚片剞上十字花刀，然后再切为3片。

(2)马蹄切小块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀，葱白切马蹄葱。

(3)酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用。

(4)锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剞花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油。

大家感觉还行吗?味美不美只有亲身尝过才会有体会哦!想尝鲜的朋友快弄弄看吧!吃不到肉的腻，又吃到了肉，愿你会喜欢这道荔枝肉哦!