羊蝎子是什么

养生专家
2013-05-05 00:00:00

很多人都喜爱吃美食,但是在吃美食之前,我们也都是要先了解美食,美食能带给我们很多营养补充,尤其是不同的食材,在含有的营养元素上不同,那冬季中很多人都喜爱吃羊蝎子,那羊蝎子是什么呢,很多人都不知道,这到底是一种什么样的食材。

  羊蝎子是什么,也需要我们一一的研究,羊蝎子的营养价值很高,而且在对人体营养补充上,也都是有着很好的作用,尤其是对年轻人,更是非常的喜爱它。

  羊蝎子就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,养颜壮阳功效。

  以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史,因其富含钙质,而且易于吸收,故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者。

  而在原清汤的基础上加入麻椒,辣椒,豆豉,桂皮,小茴香,胡椒,干姜,良姜,砂仁,丁香,山奈,白芷,北芪,生地,荜拨,草果等30多种纯天然中药材香料精心熬制老汤,羊蝎子原料只用内蒙古地区的5—6个月大的羔羊,经泡,挑,烧,煨,焖等十几道工序方可出锅,其味微麻微辣,不柴不腻,既保存了原清汤火锅的营养精华,又迎合了现代人的口味,连一向不喜欢吃辣的温州人也大呼上瘾

  对羊蝎子是什么,我们也是有了一定的了解,那在制作这样佳肴的时候,也都是需要一些方法,很多人都喜爱去饭店吃这样的佳肴,其实在平时的时候,我们也都是可以自己制作,在食用上也更加方便,多吃这样的佳肴对身体是没有任何危害的。


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