牛腩炖土豆

养生专家
2013-09-03 00:00:00

  牛腩炖土豆是一道不错的佳肴,这样的佳肴不仅拥有独特的口感,而且在制作上,也都是很不错的,那对这样的佳肴在选择食材上,我们也都是要注意食材的搭配,不同的食材选择,使得它的营养价值和口感都是有着很大改。


  那对牛腩炖土豆的做法,我们也是要注意,不要破坏牛腩的营养元素,这样我们在吃的时候,才会更加健康,而且对滋补身体,也是有着很好的作用。

  牛肉炖土豆的做法:

  主料:土豆1个、牛腩约300g。

  辅料:尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段适量、姜适量。

  步骤

  1. 牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块。

  2. 土豆洗净后切块待用,姜切成薄片。

  3. 将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水,水量以完全浸没过牛肉块为准,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出。

  4. 将牛肉块放入锅中,加入八角,香叶,生抽,老抽,料酒,大葱段和老姜片,接着将水倒入锅中,大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

  5. 最后把土豆块和尖椒放入锅中,再调入盐,混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

  以上就是牛腩炖土豆的做法,通过以上的制作方式,我们就可以很清晰的知道,在制作这样佳肴的时候,我们可以按照以上的方法进行制作,不仅使得它的味道独特,而且在各方面营养补充上,效果也都是很不错的哦!


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