白菜炖豆腐

白菜炖豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克

调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克

教您白菜炖豆腐怎么做，如何做白菜炖豆腐才好吃

1. 将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟;

2. 大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;

3. 葱、姜切末;

4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;

5. 炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

功效：

1. 小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。

2. 豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。

3. 此菜清肺祛火。