丁香鸭

主 料

鸭向500克

配料

丁香6克，肉桂6克.八角茴香6克，生姜、葱白、红

糖、冰糖、芝麻油各适量。

制 法

1.将鸭肉洗净。

2.丁香、肉杜、八角茴香用水煎熬2次.每次水沸后

20分钟即可倒出汁液。共收集过滤药液1500毫升。

3.将姜、葱洗净后切成段.拍松.将药液倒入锅中，

加入姜.葱，放入调料及鸭肉，用文火煮六成熟

时捞起放凉.再放入约液锅内，加红糖，冰糖熬

稠，鸭肉裝盘，把浓汁均匀地浇在鸭肉上.再淋

上芝麻油即成。

功 效

温中和胃，暖肾助阳。适用于治疗面浮肢肿、腰酸身

重、形体困倦、纳呆恶心、乏力、舌淡苔薄白。