牡蛎做法之牡蛎粥

说到海鲜的做法大家一定可以想到很多，当然牡蛎的做法也不例外。人们为了保持海鲜的鲜味都会选择白灼，很少选择用粥的方法。今天小编要给大家介绍的就是牡蛎粥的做法，赶紧来学习吧！

材料:

鲜牡蛎12粒，大米200g，紫米50g，白砂糖2茶匙(10g)，盐1/2茶匙(3g)，芝麻香油1茶匙(5g)，油1茶匙(5ml)，香菜碎1/2茶匙(3g)，大葱1段，鲜姜2片，水800ml

做法:

将大米和紫米洗净，放入水(800ml)中浸泡10分钟。大葱段和鲜姜片切成细丝，待用。

鲜牡蛎洗净，沥干水分。用白砂糖(1茶匙)、盐和油拌匀，腌制10分钟。

将泡过的大米和紫米，连同切好的姜丝，一起倒入飞利浦HD4723电饭煲中煮制20分钟。

待粥煮好时放入鲜牡蛎和剩余的白砂糖搅匀，再次煮开。撒上芝麻香油、香菜碎和大葱丝即可。

小诀窍:

放入鲜姜一可以去除海鲜的腥味，二可以大大提高粥的鲜度。