酥炸牡蛎 酥脆鲜美

牡蛎是一种很不错的海鲜品，深受人们的喜爱。但平时我们都是去餐馆食用牡蛎，这并不是因为在市场是买不到牡蛎，而是由于牡蛎的做法不为人们熟知。这里小编就教大家一种牡蛎的做法——酥炸牡蛎。

材料:

牡蛎·600克　　面粉·适量　　淀粉·适量　　食用油·500克(实耗60克)　　胡椒盐·适量

做法:

1.将淀粉、面粉倒入盘中，均匀混合成粉料;牡蛎洗净，沥干水分，均匀沾裹粉料;

2.锅中倒入油烧热，放入牡蛎，炸至金黄色，捞出，食用前沾裹胡椒盐即可。

注意

色泽金黄，酥香鲜嫩。牡蛎沾裹粉料时需均匀，要避免粘连，这样吃起来才不会有黏糊的感觉。

以上就是酥炸牡蛎的做法，希望可以给大家带来帮助。同时我们要注意，牡蛎不宜多服久服，以免引起便秘和消化不良。