糖尿病史一种非常影响人们生活品质的一种疾病，人一旦患上了糖尿病，在生活和饮食上都要非常注意。糖尿病患者如果吃饭速度过快，会使得胰岛素抵抗问题更加的严重。此外，细嚼慢咽还能够使糖尿病人增加饱腹感。一旦吃东西太过快，对消化道的负担会加大过重。不管你是健康的人还是糖尿病人，其实是都要避免的，所以我们提倡全民细嚼慢咽。这样对糖尿病人来说，吃饭过快，也会影响到食物营养成分的充分吸收。
糖尿病患者要细嚼慢咽主要有这几个原因。我们是以粮食为主食、淀粉，口腔中未充分嚼的话，口腔中淀粉酶，未发挥作用，就快速下到胃里。这样就只有靠胰脏，分泌淀粉酶来消化。随之就带来了危害。
第一，糖尿病人没有细嚼慢咽会使胰脏分泌淀粉酶，加重它的负担。
第二，细嚼慢咽的话，口腔中淀粉酶起作用，这时糖分是慢慢地到血液中。如果到胃后，由胰脏淀粉酶一下涌入，就会引起糖尿病人的血糖迅速上升。
第三，没有细嚼慢咽导致糖分吸收延的话，导致一次性，大量糖分涌到血液中。这会使糖尿病人的胰岛素分泌缺陷暴露出来。
糖尿病人的饮食指南
1、主食类：每天一般控制在5-6两左右，并尽量配占玉米、小米、荞麦等粗粮，少吃大米、白面等细粮。重体力劳动的病人可多吃一点，如每天6-7两；轻体力劳动的人少吃一点，如每天吃4-5两。病情较重的人则要再减少食用量。
2、副食：没有合并肾病的糖尿病人要选择含蛋白多的食物，如大豆，每100克中含蛋白质36克，100克瘦肉中含蛋白质18克，一个鸡蛋含蛋白质6克。豆类制品含蛋白质丰富，与动物蛋白如瘦肉、鱼、鸡、鸭、牛奶搭配起来吃最好。蛋白质在体内也会转化为葡萄糖，但是很慢，如果在临睡前加食这些含蛋白质的食物，还可以防止药物引起的半夜低血糖。
糖尿病人比较适宜吃一些植物的脂肪，比如豆油、花生油、芝麻油等等，但是比较禁忌吃些动物油，例如猪油、牛油、羊油等。实验研究指出，吃饭过快的人糖尿病发病的风险是健康人的三倍，那么不细嚼慢咽对糖尿病患者是会更加不利于健康的。
