天气转凉 胃口大增 贴秋膘要适度

hh765
2015-04-15 20:22:54

秋季,北方民间有“贴秋膘”的风俗。是因为炎夏时节,暑湿困脾,易于呈现饮食欠安,体重减轻的表象。立秋往后,气候转凉,食欲大增,所以便有了吃肉食来滋养夏日耗费,增强体质的风俗。许多人家吃红烧肘子、红焖羊肉、汆白肉,以及肉馅饺子、炖鸡、老鸭汤、红烧鱼等,味道鲜美,咱们很难抵御其引诱。可是,我要劝告咱们伙儿的是,也不能太过于贴秋膘了,也要一个极限,做到适可停止才是最佳的了。

过去,物质生活水平比较低,食物匮乏,加上夏季农田耕作劳顿,体力消耗很大。为了弥补身体的劳损,煮肉炖鸡,做些营养比较丰富的美食,补养身体。在当时食物缺乏、脂肪和蛋白摄入不足的年代,贴秋膘是有其科学道理的。

现如今,城乡居民不仅解决了温饱问题,很多人出现了碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入量超标,导致肥胖、糖尿病、高脂血症、高血压及脂肪肝等的患病率增加。贴秋膘要适度,以清补为主,荤素搭配,均衡营养,不可暴饮暴食,才有益健康。

盛夏暑湿,人们多有脾胃功能减弱的现象。初秋大量食补品,会骤然加重脾胃负担,使消化器官不能一下承受,导致消化功能紊乱,出现腹胀、腹痛、腹泻或便秘、消化不良等症。所以,“贴秋膘”要循序渐进,给脾胃一个调整适应时期,可先补食一些富含维生素,又易消化的食物,以调理胃肠功能。

秋季进补,首先要补充蔬菜和水果。推荐每天应摄取300~600克,人每天要从蔬菜和水果当中摄取足够的维生素、矿物质和膳食纤维来维持肌体各个部位的平衡。虽然维生素和矿物质在人体中的比例不是很大,但它们却是调节身体气血运行的关键物质,一旦缺乏致脾胃升降功能紊乱,血脉凝滞,痰瘀集聚,会导致代谢性疾病、免疫性疾病和肿瘤的发生。

其次要补充五谷杂粮,每天根据运动量应摄取200~500克。人每天要通过五谷杂粮来补充人体所必须的碳水化合物,是人体最经济,最清洁的能量来源。此时建议细粮粗做,粗粮细作。也就是面粉最好是吃全麦粉,减少精粉数量。玉米、高粱、大麦、荞麦等粗粮可以加工成细粉,或与细粮混合,增加适口性,使其更易消化。

秋季顺应季节变化,贴秋膘,适当增加一些动物性食品也是可符合人体需求的,推荐每天摄入动物蛋白60~80克。推荐的顺序为牛奶-鱼-鸡蛋-鸡鸭肉-牛羊肉-猪肉,排在前面的动物性食品更易于人体吸收,脂肪和胆固醇含量相对也较低,更适合立秋后食用。油脂的摄入应当以含有不饱和脂肪酸的玉米油、橄榄油等植物油为主,建议每天20毫升左右为宜。

立刻咱们就要逐渐地脱节酷热而渐渐的转入凉秋了,许多人家在这个时分就刻不容缓的去大吃大喝一些动物性的食物,这样的做法即是贴秋膘,经过一个夏日的清淡的饮食,整个个时分适当地补一点也很少正常不过的工作了,不过也要适当地的去吃一些生果之类的,以保持体内多元素的平衡,这个道理想必咱们都是对比清楚地,总归,咱们要适当地贴秋膘,而不是去毫无控制的去海吃海喝。


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