在冬季天气寒冷，万物收藏蛰存。中医认为，在冬季需要补肾，因为肾是脏腑之本。而补肾最好的就是食用黑色食物。黑色食物主咸，入肾，有固肾、补内、益气、延年的功效，还有健齿、营发、润肤、养颜的作用。
天然黑色食物不多，禽类如乌骨鸡，水产有龟、鳖、黑鱼、墨鱼，谷物像黑米、血糯米、黑豆、黑芝麻，黑木耳、香菇是菌类，海带、紫菜属藻类，黑枣、乌梅为干果，可选择进食。
冬季养生食谱一：黑芝麻红枣粥 男补肝肾女润肤
很多人小时候都喝过黑芝麻糊，那暖暖的芝麻糊香让你总有种被幸福包围的感觉。黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
黑芝麻红枣粥是小雪节气比较适合的养生食疗粥，配料有粳米150克、黑芝麻20克、枣(干)25克、白砂糖30克。
具体做法是：黑芝麻下入锅中，用小火炒香，研成粉末，备用;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;红枣洗净去核;锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸;然后改用小火熬煮，待米粥烂熟;调入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
