在我们的日常生活中其实常常就可以看到肉桂的存在。实际上，肉桂是非常有用的一种植物，它本身就是一种药材，也是常见香料的一种，同时也可以用来泡茶。肉桂盛产于武夷山，味道略涩，涩中带着甘甜。肉桂茶是乌龙茶的一种，多产于秋季，因此喝肉桂茶适合在秋天。
肉桂茶具有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免覆力、散寒止痛、补火助阳、暖脾胃、通血脉、杀虫止痢等功效。肉桂茶还被誉为“健康之宝”，寒冷的冬天来一杯肉桂茶可以驱寒保暖，饱餐后有助消化。把其用于汤料中让味道更加美味。国际荼界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物”。武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。
武夷岩茶肉桂茶是高香的品种,比较耐冲泡,稍有区别,肉桂茶香气浓郁清长,岩韵显;味醇厚,具有爽口回甘的特征;汤色浓艳,叶底肥软,绿叶红镶边.岩茶香气清锐细长,岩韵显;味醇厚,浓而不涩,醇而不淡,回味清甘,汤色呈浅橙红色;叶底柔软,也是绿叶红镶边.
肉桂茶虽然好，但是如果过期了就不能再喝了。以前有很多老人认为只要是茶叶就不会过期，这种想法无疑是错误的。肉桂茶是经过加工的茶叶，也有添加一些物质，只要确认过期了就不能再喝，不利于饮茶者的身体健康。
