醋泡黄豆是一道常见的家常凉菜，营养丰富、做法简单，因此备受人们的喜爱。要想知道醋泡黄豆的功效，就要先分别来了解一下醋和黄豆的功效。首先醋含有氨基酸、维生素等成分，对于调解人的新陈代谢有很好的作用，其次黄豆含有丰富的蛋白质和一些微量元素，对人体也是有很多的益处的。
只是单单的醋和黄豆就有这么多好处了，再把它们两个结合起来，可见醋泡黄豆的功效就更多了。经常吃醋泡黄豆，不但可以使皱纹减少、让皮肤更加光滑细嫩，而且他还有抗衰老、延长寿命的作用。
功效一
消除疲劳;
功效二
调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定;
功效三
帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收;
功效四
抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成;
功效五
具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等;
功效六
增强肝脏机能,促进新陈代谢;
功效七
扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生;
功效八
增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量;
功效九
可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,可防治肥胖;
功效十
食醋中还含有抗癌物质。
看完上面的是不是对醋泡黄豆的功效有了一定的了解了呢，它还有很多作用，就像它可以减轻女性更年期时的症状，美白护肤、降低血脂，总之食用醋泡黄豆的好处有很多，您不妨也在家里试着做一下。好吃又有营养，同时还可以养生，这是再好不过的了。
