红油银雪鱼的做法

今天小编给大家介绍的是“红油银雪鱼的做法”，这是一道极其简单的家常菜，相信您只要学做一遍就能记住它的步骤了，但是需要注意的是：鱼片的厚薄要一致;汆烫鱼时的水量要宽、要开，把鱼片分散放下;浇淋调料时，注意不要过量，以免太咸。知道了这些注意事项，就赶紧行动吧。

红油银雪鱼材料:

用料材料：银鳕鱼肉250克，松仁30克，蛋清半只调味料：红油25cc，醋5cc，芝麻酱15克，白糖10克，味精1克，盐2克，生粉20克，酱油15cc

红油银雪鱼做法:

1、银鳕鱼切成厚0.3Cm、宽3cm、长4cm的片。

2、鱼片放碗里加盐、味精、蛋清、生粉拌和上浆。

3、大锅加水1500cc烧开后放下鱼片。

4、汆烫至鱼片显牙白色熟后捞出沥净水。

5、将红油等调料放碗里拌匀。

6、将调料浇在鱼片上。

7、撤上松仁待吃时拌匀即可。