草鱼的做法大全 麻辣草鱼

草鱼的做法很多，因为它的肉质细嫩，所以口感特别好。另外，草鱼味甘、性温，具有养胃的功效。以下是有关草鱼的做法大全，麻辣草鱼的做法介绍，喜欢的朋友可以一起学着做一做。

材料：

草鱼一斤、香菜叶少许、郫县豆瓣两勺、干辣椒一两、花椒一两、辣椒粉两勺、盐一勺半、鸡精一勺、料酒四勺、淀粉适量、姜一个、蒜两个。

做法：

1、将草鱼洗净切片，用盐，料酒，淀粉，少量清水码味十分钟以上。

2、锅内油烧热，加入干辣椒、花椒炒出香味。

3、将郫县豆瓣和辣椒粉倒入炒出红油。

4、姜及蒜放入炒出香味后加少量清水、盐、鸡精。

5、煮沸后将鱼片一片片的放入，煮开后一分钟即可关火。

6、盛起后撒少许香菜叶即可。 

以上就是关于草鱼的做法大全，麻辣草鱼的做法介绍。此菜色、香、味俱全，口感麻辣、鲜香，赶紧学着做一做吧！