教你拔丝地瓜的做法

地瓜吧，那拔丝地瓜的做法，您知道吗?拔丝地瓜算是北方人民的一道家常小吃，深受很多人的喜爱;其实它的做法也非常简单，想自己在家就能吃到这么美味的小吃，就一起来学习一下吧。

拔丝地瓜的原料：

地瓜，粮油，白砂糖

拔丝地瓜的做法：

地瓜切成滚刀块，油烧6分热下，中火，炸大概5分钟，捞起，锅中油烧至8、9分热，复炸一次。

另取一口锅，放底油，很少的油。

放入小半斤白糖。(初学用白沙糖就可以)

不停的搅动，待糖溶解，变色后继续搅动，慢慢的会起泡，这期间要一直搅动。(记住得用小火)

待糖突然由多变少，迅速把地瓜倒入锅中翻炒，盛盘即可。