在日常生活中我们经常会喝糖水，特别是在炎热的夏天来一碗冰冻的糖水能够很好的解暑降火。我们在选择糖水的种类可以选择雪耳莲子百合糖水，这些糖水能够很好的调理我们的肠胃和起到降火的功效，雪耳能够很好的滋养我们的肺部，所以我们在日常应该经常食用。
首先我们准备的这些原材料都需要用水浸泡一下，只有清洗干净这些原材料才能够保证我们烹调的糖水比较的健康绿色，在糖水的熬制一定要将雪耳用文火慢炖，莲子用大火烹煮。
做法：
一、 将雪耳浸泡发开并剪碎，沥干水，将莲子、百合洗净沥干(如果是干货要预先浸泡发开);
二、 将雪耳、莲子下锅放水适量煮开;
三、 文火煲雪耳20分钟，放入百合大火烧开;
四、 继续文火煲20-30分钟至酥烂，放入冰糖，文火2-3钟起锅即成
贴心建议：
1、此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效，其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材，这款糖水的好处真的超级多，不信你上百度搜去
2、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟
3、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味
通过本文我们了解了关于雪耳莲子百合糖水的制作的一些小技巧和做法，相对来说比较的简单。我们在烹调的过程中一定要将原材料分开来烹煮，能够很好的将糖水的原材料一一煮熟。枸杞应该选择最后一步放入比较好，保证糖水的美味。
