白醋泡姜的功效与作用

张洲瑜

白醋泡姜有很好的养生治疗作用。其功效很多,可防治许多疾病,如健脾、固发,还有减肥的作用。除此之外还能增强身体的阳气。有谁说醋泡生姜对身体有很好的益处。生姜作为人体保健的历史悠久。萝卜夏吃姜,古人有“冬吃萝卜”的说法。特别是用醋泡姜的话,可以去除生姜的辛辣味。相反地,把酸收在身上,能起到提升阳气的作用。适合于体质较弱的人。补了补,就能起到防病的作用。

生姜中加入醋,可使生姜宣发力减弱,平淡而辛辣。此外,中医认为酸是入肝的,生姜中含有大量的酸类物质,所以说酸是走肝经的,如果用醋泡生姜后,那么生姜所含有的酸性也会进入肝脏。生姜有生发的功效。能起到促进肝阳上升的作用。而且这样吃的话,一方面能提高人的阳气,另一方面也能舒发肝气

一般说来,将生姜切成薄片。此外,生姜最好选新鲜的。由于生姜鲜嫩有较好的药效。醋的话,最好选择原醋,这样搭配效果会更好。要注意将生姜放入装有醋液的瓶子中。最好多放些醋。别让生姜露出它。以达到发泡的最佳效果。此外,生姜和醋的话一定要选择质量好的新鲜的。装醋的瓶子也要注意卫生。防止细菌滋生。准备工作已经就绪了,一切就绪。存放炮制姜的瓶子。通常可以用水泡一个星期后再用。假如服用的是规律。能起到很好的保健作用,预防百病延年益寿。在家里要给老人多吃些。
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