山药的吃法，教您健康又美味的山药做法

张洲瑜

现代人注意饮食除了注重美味以外，当然还有就是希望可以饮食健康了，而山药作为重要的滋补食材，受到现代人越来越多的喜欢。而且说到山药的吃法可是很多，我们可以作为主食，也可以作为蔬菜，是一种有益健康的粗粮产品，受到非常多人的喜欢。

所以说山药的吃法很多，而且对于家庭主妇来说，可以变着花样做山药，让家人喜欢上这个有益健康的食材，而且我们知道山药物美价廉，实在是不错的美味。

五彩山药的做法

1.胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒

2.手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮

3.山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒

4.山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液

5.水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右

6.捞起重新置于流水下，冲洗一遍

7.热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味

8.最后加水淀粉勾上薄芡即可。

腐乳山药粒烧排骨的做法


1.准备肋排，山药粒，腐乳

2.锅内加水，放入几片姜片和适量料酒

3.水烧开后放入排骨煮出血水后捞出

4.炒锅放油，加入花椒，大料，姜，蒜炒香

5.放入排骨翻炒

6.加入两块捣碎的腐乳和两勺腐乳汁，继续翻炒

7.排骨表面挂色后，倒入热水，没过排骨

8.加入少许料酒

9.加入少许酱油

10.加入少许白糖，中小火炖20分钟

11.倒入洗净的山药粒，慢火炖10分钟

12.大火收汤即可

所以说到山药的吃法的做法可是荤素都可以，而且还可以做成山药粥等等美味的食物，我们可以让山药变成我们餐桌的常客，这样更有利于健康。而且不同的做法，味道自然不一样，可以每天有不同的美味哦。

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