榴莲子就是榴莲的种子，人们在吃完榴莲以后会留下不少榴莲的籽，那么这种榴莲籽能不能吃呢？答案是可以的，榴莲籽不但能吃，还具有一定的调理身体的作用，适当的吃一些具有健脾补肾的功效，下面我们就来了解一下这方面的内容。
榴莲籽是可以食用的，不但可以炒着吃，也可以生吃，榴莲子不能小看，具有比较高的食用价值和药用价值，在南方很多地方都有用榴莲籽熬汤的方法，榴莲籽吃起来还有一点板栗的香气，比较常见的方法就是煲汤，具有很好的健脾补肾的功效。
比如说可以用榴莲籽来做成冬瓜榴莲籽鸡骨汤，准备鸡骨架，榴莲籽，另外准备冬瓜，粉丝，油面筋和香菜。先把冬瓜、油面筋、榴莲子和鸡骨架放到电饭煲中煮30分钟左右，然后再加入适量的粉丝，加入白胡椒粉和食盐，再继续煮十分钟左右，出锅之前撒入香菜就可以食用了。
用榴莲籽煲汤一定要有所注意，尽量选择瓦罐或者砂锅来煲汤，这样煲出的汤味道会更好，另外能够减少水分的蒸发，会使食材的热量不容易散失，促进汤品更加鲜美。
以上简单的了解了榴莲籽可以吃吗？是可以吃的，有一定的药用和食疗的功效，很多地方经常用榴莲籽来煲汤喝，具有很好的温补的作用，有很好的健脾补肾的效果，能够促进消化，可以做成冬瓜榴莲籽鸡骨汤，有很好的保健身体和提高免疫力的作用。