榨菜蒸牛肉的方法比较简单，能够让牛肉吸收榨菜的清香的味道，做起来也比较省时间，只需要电饭锅就能烹制出美味的牛肉，做出的牛肉肉质非常的鲜嫩，下面我们就来了解一下榨菜蒸牛肉怎么做？我们来看一下这方面的内容。
准备牛肉250克，准备榨菜40克，另外准备榨菜、蒜片，准备盐、白糖、花生油、生粉、味精和酱油。
把买回来的牛肉清洗干净，然后切成薄片，要横纹切，这样不容易蒸老，会使肉质更加的细嫩，把姜和蒜去掉皮清洗干净。蒜切成蒜片，姜切成姜丝。
在牛肉里面加入适量的盐，放白糖，放味精，倒少许的酱油，放入适量的花生油，然后再把榨菜丝和生粉放到牛肉里面，再加入一点点水，然后反复的搅拌均匀，稍微腌制一小会儿，大约腌制五分钟就可以。
然后准备电饭锅，电饭锅淘米，淘米以后下入电饭锅里面，然后准备电饭锅的蒸架，把腌制好的牛肉放到蒸架上面，然后盖上开始煮饭，开始蒸牛肉，当饭熟的时候，榨菜蒸牛肉也就做好了。
榨菜蒸牛肉可以说是原汁原味儿，牛肉吃起来滑嫩，一点儿也不老，榨菜丝有着独特的香味，再配上米饭，能够让人食指大动，胃口大开。
以上简单的了解了榨菜蒸牛肉怎么做，在选择牛肉的时候最好选择牛柳，而且在切牛肉的时候一定要横着切，这样才能够保证牛肉煮出来以后非常的鲜嫩，榨菜已经比较咸了，所以不要放过多的盐，白糖可以稍微多放一点。