蒜蓉西兰花的做法有哪些

xiaoli
2017-11-04 17:42:38

西兰花是我们常吃的一种蔬菜,西兰花的营养价值很高,可以说是防癌抗癌的明星蔬菜,西兰花属于十字花科的一种蔬菜,里面富含维生素以及矿物质,而且西兰花的热量非常的低,对于想要减肥的人士来说可以经常食用西兰花,西兰花做法有很多,可以做成蒜蓉西兰花,下面我们就来了解一下这方面的内容。

蒜蓉西兰花的做法有哪些

准备西兰花一颗,准备适量的蒜,另外准备油盐和鸡精。

先把西兰花掰成小朵,然后放到淡盐水里面浸泡15分钟左右,这样能够清除西兰花里面的一些虫卵、脏东西。浸泡好的西兰花用清水洗净,锅中烧水,当水开以后把西兰花用开水焯一下,在焯水的时候,在水里面加少许盐和油,把西兰花焯至断生,然后捞出沥水。

锅中放入适量的油,然后放入少许的蒜粒,把蒜炸成金黄色的时候,把西兰花放到里面翻炒,这时候最好用大火,然后快速的翻炒,再加少许的盐,翻炒均匀以后,加入少许的鸡精,然后再把剩余的蒜粒放到锅中翻炒均匀,这样蒜蓉西兰花就做好了。

在炒西兰花的时候,放少许的盐和油,这样能够让西兰花的颜色更加的鲜艳,会让人更有食欲,西兰花的营养价值非常的高,适当的吃一些对身体有很好的调理的功效,因为焯水的时候西兰花基本上已经熟了,所以在下锅翻炒的时候,时间要快,火要大,这样炒出来的西兰花口感更佳。


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