近些年来人们越来越喜欢吃蔬菜沙拉，吃蔬菜沙拉的时候就需要沙拉酱，尤其是很多减肥的人希望通过蔬菜沙拉能够取得很好的减肥的功效。但是在这里也要注意，沙拉酱如果没有吃对，可能会导致越吃越胖，主要的原因还是你没有选对沙拉酱，我们来了解一下这方面的内容。
选择沙拉酱的时候一定要看沙拉酱的热量，如果选择蛋黄酱，那简直就是热量炸弹，只需要一勺，那么一顿饭油的限量就已经完全超标了！如果要是选择柠檬酱油这一种，即使吃得再多，也不会导致发胖的问题！看到了吧，选对沙拉酱，是非常重要的。
在我国的行业标准里面规定，沙拉酱是用植物油、水、和酸性配料为主要原料，通过添加一些其他的食材而配置合成的，这里面可以配置蛋黄的配料，可以配置经过乳化的食材，这里面有一些热量非常高的食材，比如蛋黄或者奶酪等等，这会导致沙拉酱的热量非常的高。
沙拉酱不一定都高脂肪高热量的，但是一定要选对，一般来说，沙拉酱主要分为两大类，第一类就是油醋类的，主要是由香料、盐、油汁和醋煮成。另外一类是奶油类的，包括蛋黄酱、酸奶或者酸奶油等组成。
对于想要减肥的人来说，在选择沙拉酱的时候，可以选择有醋类的沙拉酱，因为这一类的沙拉酱里面的热量相对要小很多，如果要是选择了里面富含蛋黄的，对于减肥的功效就会造成明显的阻碍作用。