不知道大家有没有吃过猴头菇，猴头菇又叫猴头菌，是一种营养价值非常高的食物，虽然说它的价格要比其他的蔬菜高很多，但是其营养价值也是不言而喻的。经常吃猴头菇可以达到一个很好的营养保健的功效，而且还可以领略不一样的美味。可能很多人吃猴头菇都只是去饭店吃，其实我们自己在家中就可以动手去做。
鲜猴头菇口感独特，味道鲜美，制作方式方法也多种多样。首先大家需要购买新鲜的猴头菇，然后准备酱油，酱油，尖椒等调料。首先需要把猴头菇清洗干净，放入清水锅里进行煮沸，大约加热15分钟后将猴头菇捞起沥干，然后将猴头菇沥干以后装进盘子里，在锅内放入适量的植物油，将尖椒放入锅内加热，然后倒入适量的酱油和食盐，最后可以加入一小水。然后将切好的猴头菇大约煸炒七八分钟左右就可以出锅了。在出锅前可以根据个人的口味酌情添加一些辣椒，味精等调味，清炒猴头菇就可以出锅了。
我相信美味的猴头菇一定会赢得大家的一致好评的，在日常吃一些猴头菇也可以达到一个很好调节血脂的功效，有助于降低自身的血糖和胆固醇值。同时猴头菇中也富含有非常丰富的高蛋白和低脂肪，可以达到一个很好的补充矿物质和维生素的效果。而且猴头菇中富含有非常丰富的氨基酸等多种营养物质，可以全方面的增强自身的免疫力和抵抗力，延缓自身衰老的进程，是养生保健佳品。