虾皮有很好的补钙效果，而且虾皮鲜味儿比较足，在做菜的时候适量的放入虾皮，有很好的提鲜的作用。虾皮的做法有很多，下面我们就来了解几种虾皮的做法，希望对您有所帮助，我们来具体看一下这方面的内容。
首先从市场上买回来的虾皮，一定要放在阴凉干燥的地方，在吃之前最好用清水浸泡10到15分钟，这样能够去除一些化学残留物，去除一些杂质。
用虾皮来蒸包子，非常的新鲜和美味，把虾皮清洗干净，可以和韭菜鸡蛋做成虾皮馅儿，也可以做西葫芦鸡蛋虾皮馅，或者是胡萝卜虾皮韭菜馅儿等等，搭配的方式方法有很多，而虾皮在里面起到的作用就是提鲜，会让人更有食欲。
虾皮煮粥也非常好，是大家都比较喜欢的海鲜粥，虾皮里面的含钙量非常的丰富，具有很好的补钙的功效，可以在粥里面加入适量的虾皮，加入适量的蛤蜊或者螃蟹这样的海鲜，一起煲成养生粥，最后再放入适量的盐和葱花，非常的美味，非常的让人有食欲。
虾皮也可以烙饼，也可以做鸡蛋饼，可以放葱花，也可以放韭菜或者放西葫芦等等都可以，用虾皮烙饼也比较常见，味道也非常的好，而且营养也比较丰富，另外用虾皮煮汤也比较常见，早晨起来时间比较短，可以做紫菜鸡蛋虾皮汤，非常的美味，也很有营养。你要注意的是在做虾皮入菜的时候，最好不要放醋，这样容易加重虾皮的腥味。