花旗参鸡汤具有养阴补气的功效,适当的喝一些花旗参鸡汤,能够清火生津,对身体有很好的保健效果,尤其是在清热解毒方面作用比较明显,因为里面放了鸡肉,所以能够降低花旗参偏凉的特质,也就具有了补血补肾的功效,能够达到补而不燥,强身健体的作用。
花旗参鸡汤的做法比较简单,准备乌鸡半只、准备花旗参三克,准备十余颗红枣、枸杞适量,准备姜片两片,把乌鸡清洗干净,放到开水中过一下,把乌鸡洗净,然后切成大块放到砂锅里面,再把花旗参放到砂锅中,再放入红枣和姜片,加入适量的清水,煲5到6个小时以后,放入调味品就可以饮用了。
在制作花旗参鸡汤的时候,选择的花旗参要有所注意,目前我国花旗参在市场上主要有两类,一类是美国或者加拿大进口的,另外一类是国内的产品,在价格和功效方面相差比较大,进口的西洋参营养功效更好,但是价格相对较贵。
在选择花旗参的时候,一定要选择质量好的花旗参,进口的花旗参一般皱纹不规则,会显得粗而且比较深,而国产的花旗参表面一般比较光滑,皱纹也比较浅,另外进口的花旗参手感比较沉重,国产的花旗参手感比较轻,从味道来看,进口的花旗参香气更加浓郁,国产花旗参比较清淡。
以上简单的了解了花旗参鸡汤有哪些功效,花旗参鸡汤有很好的调理功效,是非常好的一道养生汤品,具有很好的补气养阴的作用,适当的喝一些花旗参鸡汤,能够提高身体的免疫力水平,还有很好的清热解毒的作用,尤其是乌鸡和花旗参在一起做汤,乌鸡的营养成分能够中和花旗参的寒性特质,这样能够取得很好的补气血的作用。