花旗参鸡汤有哪些功效

花旗参鸡汤具有养阴补气的功效，适当的喝一些花旗参鸡汤，能够清火生津，对身体有很好的保健效果，尤其是在清热解毒方面作用比较明显，因为里面放了鸡肉，所以能够降低花旗参偏凉的特质，也就具有了补血补肾的功效，能够达到补而不燥，强身健体的作用。

花旗参鸡汤的做法比较简单，准备乌鸡半只、准备花旗参三克，准备十余颗红枣、枸杞适量，准备姜片两片，把乌鸡清洗干净，放到开水中过一下，把乌鸡洗净，然后切成大块放到砂锅里面，再把花旗参放到砂锅中，再放入红枣和姜片，加入适量的清水，煲5到6个小时以后，放入调味品就可以饮用了。

在制作花旗参鸡汤的时候，选择的花旗参要有所注意，目前我国花旗参在市场上主要有两类，一类是美国或者加拿大进口的，另外一类是国内的产品，在价格和功效方面相差比较大，进口的西洋参营养功效更好，但是价格相对较贵。

在选择花旗参的时候，一定要选择质量好的花旗参，进口的花旗参一般皱纹不规则，会显得粗而且比较深，而国产的花旗参表面一般比较光滑，皱纹也比较浅，另外进口的花旗参手感比较沉重，国产的花旗参手感比较轻，从味道来看，进口的花旗参香气更加浓郁，国产花旗参比较清淡。

以上简单的了解了花旗参鸡汤有哪些功效，花旗参鸡汤有很好的调理功效，是非常好的一道养生汤品，具有很好的补气养阴的作用，适当的喝一些花旗参鸡汤，能够提高身体的免疫力水平，还有很好的清热解毒的作用，尤其是乌鸡和花旗参在一起做汤，乌鸡的营养成分能够中和花旗参的寒性特质，这样能够取得很好的补气血的作用。