健康的营养早餐里面都会有适量的水果，水果有丰富的膳食纤维，水果当中还有优质的水果酸，这两种物质都有促进消化，增加肠胃蠕动的功效，所以说在早餐的时候吃水果具有一定的减肥的效果，不但减肥的效果好，同时还能增加身体的营养吸收。
要想取得良好的减肥效果，在早餐的时候尽量不要吃一些过于油腻性的食物，比较传统的早餐往往过于油腻，比如油饼、油条的含油量太大，不利于减肥的功效，比较好的减肥早餐是一定适量的水果、一杯牛奶、一个鸡蛋，再吃一些燕麦，这样的早餐搭配还是不错的。
水果之所以能够起到减肥的功效，是因为提高了肠胃蠕动的功能，能够促进排除体内的一些有毒物质，而且很多水果都能够净化血液，排除宿便，既能起到减肥的作用，同时还能够去除面部的痤疮和暗沉，在这方面水果当中的维生素就会起到很好的作用。
水果的热量一般都比较低，水果含有的脂肪比较少，含有丰富的维生素和微量元素，一般水果的果糖也比较多，但是这种果糖一般转化为脂肪的几率比较低，正因为水果的热量比较低，而且还有很好的饱腹感，能够促进人的新陈代谢，减肥的效果就比较明显。
人之所以会出现肥胖的情况，就是因为食用了大量含有油脂的食物，而这些油脂在体内积存的时间比较长，最终转化为脂肪留在身体当中，而水果的功效则不一样，水果大部分都是在体内存留时间比较短，而且还有很好的饱腹感，既补充了人体的营养需求，同时又能快速的代谢。就不会产生肥胖的问题。