清蒸草鱼的做法有哪些?

xiaoli
2017-09-04 11:50:11

草鱼是我们在饭桌上经常可以吃得到的一种鱼肉,其实在生活当中我们都会建议大家在吃肉食的时候尽量多吃鱼肉,因为鱼肉属于高蛋白低脂肪的一种食物,相比于猪肉的话,其实它更利于人体健康,而草鱼其实经常吃,清蒸草鱼就是常见的做法,下面我们就来了解一下。

清蒸草鱼的做法有哪些?

之所以很多人喜欢吃清蒸草鱼,是因为通过清蒸的方法可以更好的保持鱼肉的鲜美,而且不容易破坏到它本身的营养物质,所需的原料就是草鱼,还有葱、姜、料酒,将草鱼杀死之后处理干净,去掉头尾,把鱼身上切成柳叶刀,分成大小合适的块之后,用葱、姜、料酒、酱油进行腌制,大概要腌30分钟,等到入味之后就可以放到锅里面去蒸了,一般来讲上过之后大概七八分钟就可以关火。

不过也要注意讲究一定的技巧,特别是在蒸的过程当中,水烧开之后再放入处理好的鱼,因为这样就可以避免腥味过重的问题,而且买的草鱼也不能够过大,一般重量在一斤左右就比较合适,太大的话做起来也比较麻烦,而且口感似乎也不会太好。

其实草鱼的营养功效也是比较高的,因为含有丰富的不饱和脂肪酸,对于帮助血液循环比较有利,尤其是对心脑血管疾病患者食用草鱼,有助于起到辅助治疗的效果,加上其含有丰富的硒元素,经常使用的话,也有很好的抗衰老美容养颜效果。



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