鸡蛋饼干相对于其他饼干来讲,由于鸡蛋含量大,则含有的蛋白质较多,营养价值丰富,也是很多小孩子喜欢食用的一种小零食。而且吃起来有种淡淡的蛋香味,接下来就给大家详细介绍鸡蛋饼的具体做法,自己制作的也比较干净卫生,吃着也放心。
首先,准备食材。在干净容器中放入黄油,让其自身软化,将鸡蛋液用打蛋器进行打发,把黄油和打发好的鸡蛋液混合搅拌,加入适量的低筋面粉以及糖分,用工具按照一定的方向进行搅拌,结束后进行晾制。
然后,将制作好的面糊放在裱花器中,在烤盘上刷一层适量的食用油,挤出自己喜欢的形状放在烤盘中,一定要厚薄适中,以免受热不均匀,导致饼干熟的程度不同。对于一些减肥朋友来讲,也可以免去黄油这一步骤,直接将鸡蛋打发加入低筋面粉即可。
最后,将烤箱预热到一定的温度,把装有鸡蛋饼糊的烤盘放进去,设置一定的温度进行烤制,烤熟后即可取出晾制,再进行食用,未经晾制的鸡蛋饼干是软的。整个制作完成后,可以准备一个干净的密闭容器,把鸡蛋饼干放入其中,方便实用。
香脆可口的鸡蛋饼干的做法介绍完了,可以根据自身的喜好来决定食材,虽然可以通过不加入糖以及黄油来降低饼干的热量,但也要适当食用。而且,鸡蛋饼干的操作方法简单,步骤不繁琐复杂,可以在家尝试制作,相信你一定可以制作出自己专属味道的鸡蛋饼干,快快尝试制作吧!