中国人就是讲吃的民族，不是民以食为天嘛。今天我们就虾皮冬瓜汤的制作方法和大家聊一聊，让大家一起感受其中的美味。
1、原料
在制作虾皮冬瓜汤的时候，最主要的就是准备冬瓜了，大约需要650g左右、虾皮大约50g就差不多了。
2、 具体的做法
在制作的时候首先把650克左右的冬瓜洗净，接着去皮切，然后切成片。准备好虾皮。准备佐料：把姜切成片，不要多一小块就行了。蒜头一个。人们先把砂锅放水加热，在水开始冒泡的时候，倒入冬瓜、姜进行翻煮。之后在冬瓜煮透明的时候，放虾皮大约煮五分钟左右就可以了，最后撒杀上蒜瓣就成了。
3、功效
这样制作的冬瓜是人们入夏的滋补佳品，其可以起到清润大肠的作用，让人们排便顺畅，其又是养骨、补钙的好食品。而入水时加入的虾皮就更具调节滋味了得佳品了。虾皮虽然价格不贵，看似那么的不起眼，但是那是著名的含钙大王，对小儿、妇女的缺钙症状，及老年人的骨质疏松都有着很好的疗效，适用于营养缺乏及发育缓慢的人 。而冬瓜看似平淡，但是很清新，其本身特有的物质可以去虾皮的土腥的味道，特别的鲜香。
总之，虾皮冬瓜汤是人们清肠理肺的佳品，补充钙质的好东西，经常进行食用的话，就可以还给人们一个强健的身体，让青春永驻。