泰式咖喱虾是泰式餐厅里面一到非常具有特色的菜肴，而且泰式咖喱虾也有很多不同的做法，今天小编就给你们说一种泰式咖喱虾的做法。
首先，先把所需要的各种食材准备齐全，把虾子的虾线去除掉并且洗干净放在一边。
其次，洋葱切成一小块一小块的，并把其中的一小部分切成洋葱末。
第三，待油锅热了以后，把切好的洋葱末放到锅里面大火炒，一直到炒出香味来再把该是已经准备好的虾子放入锅里面翻炒，一直炒到虾子的表面变了颜色以后就可以把两大勺咖喱粉放进去了。
第四，然后再倒入椰浆，不停的翻炒直到椰浆和咖喱完全融合在一起就可以了，自己可以尝一尝，如果觉得咖喱味不够重的话，还可以接着放入咖喱粉翻炒，如果可以了就加上一些糖以及盐。
第五，等到里面的汤汁开了以后，把大火转成小火煮三分钟到五分钟才能让虾子有浓郁的咖喱味。
最后再把切好的洋葱块放进去炒，等洋葱稍稍变软以后，再放一点点柠檬汁进行提味就可以盛盘出锅享用了。
这一次制作出来的泰式咖喱虾里面没有放别的一些配菜，你们自己在炒的时候还可以把彩椒、西兰花等等这些自己喜欢的蔬菜放进去一起炒，除了可以使用咖喱粉以外，超市里面还有咖喱膏以及咖喱块卖，你们也可以放这两种，做法也是一样的。同样都能够让自己在家也吃到美味正宗的泰式咖喱虾。