不知道大家有没有养成每天早晚喝粥的好习惯,每天早晚喝粥对自身的肠道健康非常有好处,可以达到一个很好的保护肠胃的功效,降低自身出现多种肠胃疾病的规律。很多朋友每天都是喝一些小米粥,大米粥或者是黑米粥,皮蛋瘦肉粥一种营养价值非常高的粥类。
建议大家在煮皮蛋瘦肉粥的时候一定要用勺子来回进行搅拌,否则非常容易出现糊底的问题,影响到皮蛋瘦肉粥的口感。前期可以用大火煮米,后期一定改用小火,否则用大火煮皮蛋非常容易使皮蛋变烂。
制作皮蛋瘦肉粥最重要的就是对于火候的把握。如果大家喜欢吃稠类的粥,就多放米,喜欢喝汤的朋友就多放一些水,完全可以根据个人喜好来选择。在制作皮蛋瘦肉粥的时候大家也可以在锅内加入一些糖,这样可以使做出来的皮蛋瘦肉味道会更好。