火龙果柠檬酵素

xiaoxiao2018
2018-08-01 09:36:08

火龙果是一种很多人都喜欢吃的水果,除了口感好,火龙果还有多方面的功效和作用,比如说可以预防便秘、增加骨质密度、降低胆固醇、美白防黑等。而用火龙果和柠檬制作出来的酵素,也就是火龙果柠檬酵素,对于人体健康而言,有着比较好的促进作用。下面就为大家详细介绍火龙果柠檬酵素。

火龙果柠檬酵素

一、火龙果柠檬酵素功效:

火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外,还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。

火龙果柠檬酵素

火龙果果实中的花青素含量较高,尤其是红肉的品种。

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

火龙果柠檬酵素

二、所需食材

主料:火龙果:500g;苹果:400g;柠檬:100g;

辅料:冰糖:1000g;纯净水:6000g;

三、火龙果柠檬酵素的做法

1、各种水果洗净,晾干后去核去皮,切小丁或切片,火龙果去掉外面的带刺的那层皮,保留里面红色内皮,这样做出来酵素颜色比较漂亮!(水果一定要晾干,菜板和刀不能碰到生水和油,防止变质和发酵失败,切记!)

2、把切好的各种水果丁放进酵素桶里,加上冰糖和水,盖好盖子放在阴凉通风处!记得每天早晚各搅拌一次!

3、第二天早上搅拌的时候,发现水果没有什么特别的变化,冰糖还没有完全融化,因为加入了火龙果皮,所以里面有淡淡的红色!

4、第三天搅拌,水果依然没有很大的变化,也没有气泡,新手的第一桶有点小心急!

5、第四天搅拌,发现水果有些发软,也出现了轻微的气泡!

6、第五天早上搅拌,发现气泡明显增多了,开盖时能感到有股气体!

7、第五天晚上搅拌,发现越来越多的气泡出现了,火龙果肉很多都化开了,也开始变得有些透明,尝试下味道,酸酸甜甜的,又有点汽水的感觉,那就是可以装瓶了!

8、美味的酵素出炉了,装好后放进冰箱冷藏,想喝的时候就取出来倒一杯哦!不过要记得每天都把瓶子打开放一下气,不然可能会涨坏瓶子哦!


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