青椒辣子鸡块的做法是什么?

lishuang
2017-06-19 00:03:28

青椒辣子鸡块是贵州的名菜,不但辣的过瘾,而且营养也是十分丰富的,更主要的是特别的下饭,因此备受人们的喜爱。其实青椒辣子鸡块的做法是非常简单的,只需要以下4步就可以完成,想吃的朋友完全可以自己在家制作。

 青椒辣子鸡块的做法是什么?

一、食材

主料是鸡胸肉、青辣椒,辅料是花椒、盐、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒、淀粉。

 青椒辣子鸡块的做法是什么?

二、做法

1.鸡肉洗净切块,放入碗中加入少许淀粉、盐、豆瓣酱、花椒。先码料,才入味。

2、辣椒洗干净切断,倒入烧热的锅中,干煸,去掉新鲜辣椒多余的水分。

 青椒辣子鸡块的做法是什么?

3、然后锅中倒入油,什清油最好,鸡肉没有猪肉吃油,所以不喜欢油腻的亲记得油的量。

4、油去掉生味以后,放入花椒、好的蒜片、姜片、豆瓣酱,炒香之后,倒入鸡块,翻大火翻炒,半生熟的时候加入盐、鸡精,翻炒一下,倒入辣椒,直到快熟了,就加味精。

三、青椒的功效与作用

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。


健康头条

更多>

相关文章

更多>

为你推荐

更多>

小编解答

更多>

相关百科

更多>