鸡肉金俗称鸡肫皮,大家都很熟悉,常用于治疗消化不良、食积不化、小儿疳积、遗尿等,用鸡肉金制成中成药,其用途十分广泛,消化不良的人群可用鸡肉金,促进消化,食用的方法很多,大家可根据自己的需要,自行选择。
医学上称之为鸡肉金鸡翅皮,是鸡翅内一层硬膜,消化能力很强,能磨碎鸡吃进的各种硬东西。鸡肉金是一种很有名的中药,治疗消化不良等疾病效果很好,我们在家杀鸡后,可以把鸡肉金剥去洗净,晾干,收集起来,有需要时可用。以下是鸡肉金用于治疗消化不良的食法。
1、研磨成粉末
干鸡的鸡肉金比较脆,可轻易磨成粉末,用温水或温热的牛奶送服。
2、排泄
原料:麦芽,神曲,山楂,鸡肉金。使用方法:将所有原料研成粉,每天以开水送服。
3、稀饭煮
原料:粳米,鸡肉金,白糖。使用方法:将鸡肉金磨成粉,先将粳米放入锅中,加水熬粥,时间差不多,加入鸡肉金粉和白糖,煮10分钟即可。
原料:鸡肉金,大米。方法:将鸡肉金磨成粉,将大米放入锅内,加水煮粥,煮沸后加入鸡肉金粉,煮至糊状即可食用,每天可多次食用。
5、鸡肉金砂仁粥
原料:砂仁,鸡肉金,粳米,陈皮,白糖。使用方法:将陈皮、鸡肉金、砂仁打成粉末,粳米加水煮粥,当差不多煮好的时候加入这些粉,搅拌后再加白糖食用。
6、脾饼
原材料:鸡肉金粉红枣、白术、干姜、面粉、食盐、油脂。使用方法:将白术和干姜用纱布包起来,加入枣泥,加入水煮30分钟,去核去掉红枣,压成泥状,把面粉、鸡肉金、食盐加入到枣泥里,搅拌成面团,然后将面团分成小块,做成许多小薄饼,放在烤箱里烤熟,再作为零食食用。
鸡肉金虽然是一种很普通的中药,但是作用非常大,不管是大人还是小孩,如果脾胃部好或消化有问题,可以用鸡肉金来治疗,比如没有基本药物,经常吃鸡肉金也是很好的,可以增加食欲,调理脾胃,特别适合小孩吃。