工薪阶层无法天天享受大餐的美味,天生是吃货的命,却无法品尝美味,感觉到现实所带来的无力感。孜然羊肉饺子这道菜所需的材料简单,做法易学,绝对的平价美味,让你在家就享受大餐的美味。
1、和面,揉久些,可以软点但一定不要和硬了。(硬了擀的时候手掌会疼)可以多醒会。
2、肉半化的状态下先切薄片,在切成丝,在切成小丁,最后在剁成馅,(这一步切的丁越小肉馅越好剁)放一边,把葱按一样的步骤切好,肉馅和葱掺一起在剁剁!
3、胡萝卜去皮,插丝,焯水,剁碎。
4、洋葱切好加点胡萝卜一起剁(不然就眼泪哗哗的!)
5、把肉馅,菜,芝麻,白胡椒粉,孜然粉,白糖,老抽都放一起。
6、锅里加油开大火,油开放入花椒粒,关火!(要记得关火,关火!)花椒发暗有香味捞出,把油倒进馅里。
7、馅里加盐,打个鸡蛋,顺一个方向拌,拌出刷刷的响声!
8、就是这个样子!
9、开始包!
10、成功!
孜然羊肉饺子的做法你是不是学会了呢?在做孜然羊肉饺子这道菜的时候不要加生抽或是老抽,这样菜的颜色就太浓了。