家常菜就是要让人有家的味道,油滋啦大头菜包子是一道家乡味十足的菜肴,做法简单却不敷衍。热气腾腾的菜上桌,一家人做在一起品尝这道菜,这就是家的味道,餐桌上笑声不断,幸福的味道也莫过于此。
1、提前发好面
2、准备好油滋啦
3、油滋啦用刀剁碎,根据个人喜好剁成心仪大小
4、准备好大头菜,掰叶洗净,控干水分
5、切成自己心仪的大小块,不用太小
6、锅内添水烧开,大头菜放入打绰快速捞出
7、捞出的大头菜用凉水过一下,攥干水份放入油滋啦盆中
8、放入调料搅拌均匀
9、揉过醒好的面团
10、分成约50g的剂子
11、擀成面皮
12、面皮包上拌好的馅
13、包好的包子
14、凉水上锅,包子摆入,二次醒发10分左右
15、开火蒸20分钟,关火停留5到8分,不要立即掀锅盖
16、白胖的包子出锅喽
17、开造
在饭店吃饭有好处也有坏处,权衡利弊还是在家做饭好,油滋啦大头菜包子的做法简单,厨艺欠佳也无需担心。