香酥炸油饼的做法

养生小编
2016-12-08 03:29:17

抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜,看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情,菜肴不需要太复杂,香酥炸油饼的做法就不复杂,可以给那些既要忙工作,又要照顾家人的女性朋友带来了方便。

香酥炸油饼

1、先将所有材料除食用油外加入面粉中揉成面团,然后再将15克食用油慢慢的揉进面团里揉光滑。

2、揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍以上大呈蜂窝状(我都是晚上揉面,第二天早上做的,冬天常温发酵,夏天冷藏发酵)。

3、发酵好的面团再次揉光滑后将它分成均匀的小面团。

4、取一份小面团手上沾点油把它压成圆面饼,然后压上一点白芝麻会很香。

5、用刮刀在面饼中间如图划上两道口子。

6、锅中倒入适量油六七成热后放入油饼小火炸,炸好一面再翻面炸另一面。

7、炸至两面金好后出锅控油。

8、炸好的油饼外面是脆脆的酥酥的,里面很软很香,非常好吃!

9、成品图!我很喜欢这样的中式早餐哦!

偶尔去外面的饭店换换口味是不错的,但最好不要经常去,香酥炸油饼的做法简单,厨艺不好也不要紧。


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