香酥兰花豆的做法

养生小编
2016-12-08 03:29:13

香酥兰花豆这道菜在做的时候,要准备需要的食材,注意调味料的准备充足,需要用到葱姜蒜等香菜,而酱油、醋、料酒在出锅时加入,能够润色又丰富味道,是这道菜味道丰富的关键,装盘后散上葱花点缀。

香酥兰花豆

1、干蚕豆米用水洗净,加盐、八角、花椒泡上一天一夜后,捞出控干水。(我用的是去皮蚕豆米。)

2、锅中多加一些油烧微热,倒入蚕豆米,用小火慢慢炸

3、待蚕豆米通体金黄,蚕豆碰撞呈清脆声就可关火,捞出沥干油。

4、放入大一点的托盘散开,快速冷凉。

5、炸好的蚕豆米凉后,加入烤肉粉和孜然或十三香,拌匀即可

6、成品图

竞争激烈,很多人疲于应付,无暇自己做饭,香酥兰花豆的做法其实很简单,工作再忙也能好好享受这一美味佳肴。


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