拥有健康的身体是每个人的愿望,而想要达成这一愿望,平日的饮食就不可忽视,玉米面红糖发糕。做法很简单,而且经济实惠,营养也不输那些昂贵的食物,在平时生活中我们不妨可以多吃这道佳肴。
1、老面肥适量提前发好两天,活性酵母菌(干酵母和糖,用40度水泡上几分钟,成活性酵母菌)备用。
2、红糖用温水化开。
3、把活性酵母菌放入老面肥搅匀。
4、加入面粉和玉米面(比例是3:2)不管你蒸多少发糕,面粉和玉米面永远是3:2的比例。
5、用化开红糖水把面和均匀。自然醒发至醒发有蜂窝状。
6、冷水上蒸锅,小火开锅改大火蒸20分钟。
7、晾后切块很宣软,有弹性。
8、蒸熟了里面的蜂窝。
这道菜一般人都是可以进食的,老人、小孩、妇女都可以经常吃,如果胃肠道消化不适的朋友要少食用,美食好吃可别贪哦。