牛肉土豆盖浇饭的做法

养生小编
2016-12-08 02:56:02

忙碌的生活中越来越多的人倾向外卖,而忽略了真正绿色健康的家常菜。牛肉土豆盖浇饭是一道非常美味的家常菜,忙碌的生活挤出一点时间,做做小菜,犒劳下忙碌中的自己,不要被生活磨去了棱角。

牛肉土豆盖浇饭

1、准备牛肋条肉,洗净。

2、切2厘米块。

3、炒锅加凉水,放入肉块,中火加热,焯水去血沫。

4、准备调料。

5、焯水后除去血沫,捞出洗净沥干。

6、除了食油、老抽、生抽、蚝油和盐之外的所有调料放入电压力锅中,放入肉块,加水量为超过肉块高度的一倍,选择豆/蹄筋键,压30分钟。

7、炒锅放油,中火加热,放入葱末爆香。

8、将压好的牛肉块和切好的土豆块放入锅中翻炒2分钟。

9、加入生抽、蚝油和盐调味,加老抽上色。

10、倒入牛肉汤炖煮,汤的量还是要超过食材高度的一倍,汤沸腾后煮二十分钟,待汤汁浓稠时关火。

11、炖牛肉土豆的时候盛米饭到碗中,用勺子压实。

12、将米饭倒扣在盘中。

13、牛肉土豆炖好,浇在米饭上。

14、成品图。

15、成品图。

牛肉土豆盖浇饭这道菜刺激了人们的味蕾,让人吃了一次还想吃第二次,在家的闲暇之余还能自己研究研究这道菜的其他做法。


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