卷心菜肉丝炒春饼的做法

1、将卷心菜洗干净切成丝备用。

2、准备春饼十张。

3、将春饼切成一厘米左右宽的条状。

4、将里脊肉切成丝。

5、将红椒切成丝，姜和大蒜切成末。

6、用料酒,淀粉,生抽,将肉用手抓匀腌制十五分钟。

7、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入肉丝，肉丝迅速划开至熟。

8、将炒锅洗干净，锅里重新放油，油热后放入切好的春饼。

9、将划好的肉盛出来备用。

10、将春饼炒出来有点硬硬的感觉盛出来。

11、锅里重新放入一点点油，用大蒜和姜炝锅，然后放入划好的肉丝一起翻炒。

12、再往锅中放入卷心菜和红椒,盐翻炒几下。

13、最后放入春饼,孜然粉,味精翻炒。

14、春饼,调料和菜翻炒均匀即可。

15、装盘上桌。