享受美味佳肴是我们生活的一部分，在平时我们不应该随便在外面对付着吃饭，如果条件许可，还是自己在家里做饭比较好，毕竟这样才可以保证卫生，对健康有益，冰淇淋蛋糕的做法简单，而且它还是很多营养专家都非常青睐的一道菜品。
1、先把蛋清和蛋黄分在2个无油无水的盆内。
2、先做蛋糕：准备好蛋糕所有材料。
3、加入牛奶和玉米油继续搅打均匀。
4、蛋黄打散后加入糖搅打均匀。
5、蛋黄糊OK啦～
6、筛入低粉，翻拌至无干粉。
7、蛋清加入柠檬汁。
8、打至粗泡后加入1/2糖继续打发。
9、打发至细泡加入剩余糖继续打发。
10、打至硬性发泡蛋白糊就OK啦～
11、舀一勺蛋白糊到蛋黄糊中拌匀。烤箱预热至180度。
12、把蛋黄糊倒入蛋白糊中继续拌匀。
13、这就是拌好的蛋糕糊啦～
14、倒入模具中震出气泡。入烤箱中层，180度，烤20分钟。再闷5分钟打开。
15、盖在蛋糕上再翻过来，晾凉备用。
16、出炉后倒扣在晾架上，撕下烘焙纸。
17、用慕斯圈把蛋糕切下来。
18、冰淇淋用勺子搅拌成糊状。
19、模具底部包上锡纸，放上一片蛋糕。
20、倒入冰淇淋糊至模具一半。
21、再加上一片蛋糕，再倒入冰淇淋糊。表面抹平。
22、放入冰箱冷冻6小时。
23、用电吹风吹模具四周脱模。
24、淡奶油打发至奶油状。
25、装入裱花袋，剪个小口子，在蛋糕周围裱一圈圆点。
26、巧克力碎片放在表面。
27、最后撒上一点针糖，快点享用吧～
只有自己做饭，家里才显得热闹，有人情味，冰淇淋蛋糕的做法很容易，品尝美味，享受生活。