冰淇淋蛋糕的做法

养生小编
2016-12-07 18:45:20

享受美味佳肴是我们生活的一部分,在平时我们不应该随便在外面对付着吃饭,如果条件许可,还是自己在家里做饭比较好,毕竟这样才可以保证卫生,对健康有益,冰淇淋蛋糕的做法简单,而且它还是很多营养专家都非常青睐的一道菜品。

冰淇淋蛋糕

1、先把蛋清和蛋黄分在2个无油无水的盆内。

2、先做蛋糕:准备好蛋糕所有材料。

3、加入牛奶和玉米油继续搅打均匀。

4、蛋黄打散后加入糖搅打均匀。

5、蛋黄糊OK啦~

6、筛入低粉,翻拌至无干粉。

7、蛋清加入柠檬汁。

8、打至粗泡后加入1/2糖继续打发。

9、打发至细泡加入剩余糖继续打发。

10、打至硬性发泡蛋白糊就OK啦~

11、舀一勺蛋白糊到蛋黄糊中拌匀。烤箱预热至180度。

12、把蛋黄糊倒入蛋白糊中继续拌匀。

13、这就是拌好的蛋糕糊啦~

14、倒入模具中震出气泡。入烤箱中层,180度,烤20分钟。再闷5分钟打开。

15、盖在蛋糕上再翻过来,晾凉备用。

16、出炉后倒扣在晾架上,撕下烘焙纸。

17、用慕斯圈把蛋糕切下来。

18、冰淇淋用勺子搅拌成糊状。

19、模具底部包上锡纸,放上一片蛋糕。

20、倒入冰淇淋糊至模具一半。

21、再加上一片蛋糕,再倒入冰淇淋糊。表面抹平。

22、放入冰箱冷冻6小时。

23、用电吹风吹模具四周脱模。

24、淡奶油打发至奶油状。

25、装入裱花袋,剪个小口子,在蛋糕周围裱一圈圆点。

26、巧克力碎片放在表面。

27、最后撒上一点针糖,快点享用吧~

只有自己做饭,家里才显得热闹,有人情味,冰淇淋蛋糕的做法很容易,品尝美味,享受生活。


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