锅包肉米饭的做法

1、准备材料。

2、大米加入适量的清水浸泡1个小时。

3、卷心菜切丝，胡萝卜切丝。

4、香菇切两瓣，一半切丁，一半留着摆盘。

5、五花肉切片。

6、先把香菇过油。盛出摆盘备用。

7、另起平底锅，放入少许花生油，和五花肉煸炒均匀。

8、五花肉煸炒出猪油，放入小葱和姜片，煸炒葱香味。

9、接着放入香菇丁，卷心菜和胡萝卜丝煸炒。

10、放入泡好的大米，煸炒均匀。

11、然后放入盐，十三香，和适量的清水。水和米饭是平衡的。盖上锅盖，中火煮熟，大约20分钟。

12、听到锅底吱吱声响，用铲子铲米饭，下面是金黄金黄的米饭，这时锅包肉米饭熟了。

13、盛盘，趁热吃是酥酥的，肉和米饭都很香。

14、成品图。