槐花的吃法

小雨
2014-04-30 15:53:45

槐花树上很少看到开花,因为槐花一般要十几年才能开一次花,但是槐花的外形可谓是美丽鲜艳。很多古代诗人也在赞赏槐花,在古代就已经有了槐花入药的先例了。那么槐花是否可以拿来食用呢?答案是肯定的。医书很早就记载了关于槐花做成食物方法,由于槐花的功效让人们赞不绝口。

槐花可以用来缓解心血管疾病和降低血脂的效果,进而增强身体的免疫力。说起来槐花还不是一般的珍贵,既可以药用也可食用,实在一举两得。在饮食中调节身体的免疫系统。那么槐花的具体做成膳食的方法现在介绍一下。

槐花可以用来做麦饭,先把槐花洗干净,再用面一裹,用锅蒸一蒸,直到八成熟,再用油一炒,放点辣子会很好吃的槐花饭的做法,

1、槐花汤:

把水烧开,放进洗干净的槐花,再放入调好的面糊,等凉了以后,满厅满院香气扑鼻,比上等的茉莉花茶还要香,吃过后整天觉得花香在口;

2、槐花菜:

把槐花放进开水里过一遍,再用油炒,加入一点盐和醋,倒进碟子里,象一盘碎玉,不仅赏心悦目,而且色香味俱佳,让人胃口大开;

3、槐花糕:

把槐花用清水淘干净,加进一些干面粉,拌匀后放进蒸笼,蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放时嘴里,又绵又酥,甜丝丝的余味无穷,好象那槐花已经进入了你的五脏六腑……

4、槐花闷饭:

采一些半开的槐花,花瓣大开了不好吃,也落了一些尘土。 用清水冲洗一下槐花,晾一会 放入盆里,倒入面粉,搅拌匀,每个花朵粘满面粉, 在笼屉上放块沙布,再把槐花倒入,在槐花堆中用筷子扎几个出气孔, 上火蒸十分种。 出笼放在盆里,搅拌散开,待凉, 入炒锅加油、葱、姜、炒热,放盐出锅。 配小咸菜,汤。

上述简单的罗列了槐花的做成膳食的一些方法,相对来说这还是比较少数的一份。但这已经足以体现槐花的妙处。由于槐花的药性稍微寒凉,所以脾肾寒者最好不要贪吃,为了保证患者的健康,在日常最好能够控制食用的量。


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