因为蛇肉的肉质鲜嫩，使用蛇肉煮出来的蛇汤，味道也十分鲜美浓郁，因此蛇肉也受到了少部分人群的欢迎。并且所有的药用价值也是非常高的，因为它对老年人可以起到预防心脑血管疾病的作用，而学生吃蛇肉的话可以增加脑细胞的活跃程度。可是蛇肉还是存在一定食用禁忌的，那么吃了蛇肉之后不能够吃哪些东西呢？
吃蛇肉的功效：
蛇肉细嫩鲜美，吃过蛇肉的人都喜欢蛇肉的口感，对其赞不绝口。其实蛇肉除了味道鲜美，还有很高的药用价值
1、吃蛇肉可以起到祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的多种功效，尤其适合风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。
2、蛇肉中富含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物，可以很好的养护脑细胞。
3、蛇肉胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。同时蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症等有一定作用。
吃蛇肉的禁忌：
蛇肉虽然营养美味，但也不能随便吃，尤其要注意以下几点
1、做蛇的时候不能和猪肉、牛肉一起烹饪，吃的时候最好单吃蛇肉大餐。
2、因为野生的蛇身上有很多寄生虫，尤其是皮下部分，所以一定要煮熟透才能食用。
3、吃蛇肉时不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子，同时孕妇、热病后还没有复原的朋友也最好不要吃。