牛肉是一种健康的红肉，很多人都喜爱吃。牛肉较猪肉营养结构更好，对身体机能的帮助作用更大。牛肉蛋白质丰富，微量元素充足，可以起到修复机体的作用。但是对于过敏阶段的人群，很多人并不知道需要对牛肉进行忌口。
有一些人群对牛肉过敏，牛肉的刺激性也确实比较大一些。如果你正好牛肉过敏，那么千万不要顶风作案，在过敏期间，绝对不能吃牛肉。不新鲜的牛肉会释放较多组织氨，不但容易造成过敏，也可能会有食物中毒的安全性顾虑。所以应特别注意选用新鲜的牛肉。
皮肤过敏是不能吃牛肉的，皮肤过敏可以采用饮食调理脱敏法。过敏症患者要注意饮食营养的均衡，少食用油腻、甜食及刺激性食物、烟、酒等。某些食物也是致敏原，要注意加以辨别。多吃维生素丰富的食物可以增强机体兔疫能力。过敏症患者可以多吃一些具有抗过敏功能的食物，加强皮肤的防御能力。
根据营养学家的研究，洋葱和大蒜等含有抗炎化合物，可防过敏症的发病。另有多种蔬菜和水果亦可抵抗过敏症，其中椰菜和柑橘功效特别显著。因为其中含有丰富的维生素c，而维生素c正是天然抗组织胺剂，若每天从饮食中摄取1000毫克，就足以防止过敏症的出现。过敏性体质的人血液中游离氨基酸比健康人少，若能增加血液中的游离氨基酸，过敏症的发病率将大大降低。豆浆中这种物质含量最丰富，过敏性体质者最好每天喝些豆浆。
以上就是对皮肤过敏能吃牛肉吗的详细介绍，皮肤过敏也是可以吃牛肉的，不过对牛肉在吃的时候，需要适量的选择，不宜吃的太多，否则对身体也是会有一些影响的，而且出现皮肤过敏的时候，一定要及时的进行治疗。